Шоколадный пирог с яблоками

1,5стакана муки
2ч.л. разрыхлителя
100г шоколада (у меня был темный, содержание какао больше75%)
1ч.л. растворимого кофе
150г сливочного масла
2/3 стакана + 3ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 яйцо
0,5 стакана молока
ванилин
яблоки 2-3 штуки

- Молоко довести до кипения, положить шоколад и растворимый кофе. Дать растопиться шоколаду и кофе при частом помешивании. Снять с огня и остудить.
- Яблоки очистить от семян, порезать толстыми ломтиками на 8-12 частей
- Дно формы (24см) обильно смазать сливочным маслом и равномерно посыпать 3ч.л. сахара. Выложить ломтики яблок и поставить в духовку, разогретую до 250 градусов на 10 минут.
- Сливочное масло комнатной температуры взбить сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и шоколадную смесь.
- Ввести муку, смешанную с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем. Тесто получается жидковатым.
- Достать из духовки форму с яблоками и выложить тесто поверх яблок. Разровнять.
- Духовку убавить до 180 градусов и продолжать выпекать еще в течение 30-40 минут. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять 20-25 минут.
Рецепт брал на kuking.net.....кажется. соня-buxgalter