Маффины с красной смородиной и белым шоколадом * рецепт друга:)

Мне очень понравились маффины от alira из блога" Настроение готовить"...http://al-ira.blogspot.com/

Ягод в этом году было много наморожено, надо как-то быстренько их реализовать..осталась еще чёрная смородина, черника..и чуть-чуть клубники..вот потихоньку пристраиваю красную смородину..маффинки получились очень нежными, сочными...шоколад по совету Иры не измельчала , а крупно нарубила, вот только первую партию я нормально по времени успела снять. а вот вторые немного подольше оставались в духовке...но на вкусе это не отразилось..

Слова автора:

150гр смородины
1 ст.л крахмала
150 гр белого шоколада
200гр муки
2 ч.л разрыхлительного порошка
1 щеп.соли
100 гр сахара
80мл раст.масла
2 яйца
200гр сметаны
Разогрейте дух. шкаф до 180 град.
Смородину смешайте с крахмалом. Шоколад нарубите ножом.
Смешайте муку с разрыхлительным порошком, солью и сахаром.
Отдельно взбейте сметану, яйца и раст.масло.
Соедините жидкие и сыпучие компоненты.
Добавьте красную смородину и шоколад.
Разложите тесто по формочкам и выпекайте в течение 25 минут.
При желании посыпьте готовые маффины сах.пудрой.

Эти маффины можно сделать и с черной и с белой смородиной.
Не рубите шоколад совсем в крошку, крупные кусочки тут не будут лишними, в остывших маффинах они будут хорошо чувствоваться.
Следите за температурой, не нужно их слишком запекать, по времени хватило бы и 20 мин., зависит от духовки.