вторник, 15 марта 2011 г.

Отчёт о проекте

Ну вот, наконец и я , сотворила:))... В течение недели никак не получилось сделать,а вот сегодня пришлось в ускоренном режиме творить:))...; мне понравилось, это так здорово:))...
Итак, первый салат..
"Лиза. Приятного аппетита." 2005 №8

Салат из хлеба с овощами



На 4 порции
400г помидоров
По 1 стручку зелёного и красного перцев
По 2ст.л. рубленой зелени петрушки и базилика
2 зубчика чеснока
3ст.л. красного винного уксуса
Соль, молотый чёрный перец
5ст.л. оливкового масла
1ст.л. каперсов
150 г хлеба( типа толстого лаваша)

- Помидоры вымыть, удалить основания плодоножек и мелко нарезать.
- Стручки перца вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и мелко нарезать. Зелёный лук очистить, вымыть, белую и зелёную часть нарезать тонкими полосками. Всё смешать с рубленной зеленью.
-Чеснок мелко нарезать. Уксус смешать с солью, молотым чёрным перцем и чесноком. Добавить оливковое масло и каперсы. Заправить салат и поставить в холодильник на 60 минут. Хлеб обжарить, нарезать кубиками и добавить в салат.

Мне фэтом салате показалось, что укуса опять многовато, я еще сахара немного добавила...сочный салатик получился...

9 комментариев:

  1. Елена, это, наверное итальянский рецепт.В моей новой итальянской книжке был подобный рецепт. С дебютом тебя!

    ОтветитьУдалить
  2. Да, это скорее всего панцанелла, я уже делала немного похожий салат, мне вот здесь тоже показалось, что уксуса многовато, да и винный не очень нравится...

    ОтветитьУдалить
  3. Лен, только не говори, что ты тоже на сегодня на последний день два рецепта отложила))

    Я раньше уксус вообще не любила и не понимала, как его вообще можно любить - только здесь распробовала)) Когда приезжала мама, делала ей всегда дрессинг отдельный, безуксусный))

    А в этом салате, если скорректировать под себя уксусные предпочтения, думаю, очень вкусно и сытно получится...

    ОтветитьУдалить
  4. Наташа, естественное, сразу два ..на последний день:)) целой недели не хватило:)) я работаю в школе, в школьной библиотеке,.вот на прошлой неделе у меня было большое мероприятие для читателей начальной школы..как-то до салатов дело не дошло:)) всю неделю..готовилась:))

    ОтветитьУдалить
  5. насчет салата..я уксуса положила меньше..мои съели, значит, вполне съедобно:))..моим очень трудно угодить6)))...

    ОтветитьУдалить
  6. Люблю такие салаты, они хорошо могут ужин заменить))) Лена, а ты попробуй вместо красного, розовый уксус, они по вкусу похожи, но розовый не такой крепкий так сказать,мне он намного больше нравиться, а вот красный не прижился()

    ОтветитьУдалить
  7. Ир, а вот розового я у нас и не видела..(((

    ОтветитьУдалить
  8. Лен, уверена, с такой тщательной подготовкой с твоей стороны вашим "первоклашкам" мероприятие очень понравилось)) Я сама очень люблю книги и тайно мечтаю устроиться здесь работать в книжный магазин (в библиотеку даже не мечтаю - там много учиться надо, а я уже для учебы наверное старая буду :)))

    ОтветитьУдалить
  9. Наташ, прошло вроде неплохо:))..стихи на разных языках о маме...детство читало неплохо:))...мне тоже книги нравятся..в книжном магазине обычно надолго застреваю..

    ОтветитьУдалить