вторник, 5 апреля 2011 г.

Тефтели из индейки в томатном соусе с сыром моцарелла* отчёт

Вот и вторник, я сегодня немного припозднилась с рецептами для отчёта по проекту *http://kochen-mit-spass.blogspot.com/2011/04/5-12.html...но ..лучше поздно, чем ..никогда:)))

1 луковица
1 зубчик чеснока
500г фарша из индейки или смешанного фарша
50г сметаны
1 ст.л. кетчупа
1 яйцо
2ст.л. панировочных сухарей
2ст.л. рубленой петрушки или укропа
Соль, молоты чёрный перец
3ст.л. оливкового масла
2ст.л. томат-пасты
850г консервированных томатов кусочками
125г сыра моцарелла

- Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок почистить и порубить.
- Смешать фарш, сметану, кетчуп, яйцо, панировочные сухари и рубленую петрушку. Посолить и поперчить. Из получившейся массы сформировать примерно 16 тефтелей.
- В сковороде разогреть 2ст.л. оливкового масла, выложить тефтели и обжарить их со всех сторон. Готовые тефтели из сковороды выложить.
- оставшееся оливковое масло разогреть в той же сковороде и жарить на нём лук и чеснок 5 минут.
Затем подмешать томат-пасту и консервированные томаты вместе с соком. Тушить 2 минуты.
- В приготовленный соус положить жареные тефтели, накрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне 8-10 минут. Затем соус приправить солью и перцем.
- Моцареллу нарезать небольшими кусочками, положить в получившийся соус и держать на огне, пока сыр не расплавится.

обыкновенные такие тефтельки, достаточно сочные..в томатном соусе..моцарелла придаёт мягкость соусу...я еще сахара немного добавила..

12 комментариев:

  1. Я часто готовлю тефтели в томате. А вот с моцареллой очень хорошая идея. Тем более у меня к ней нежные чувства.
    Лена, очень аппетитные тефтельки!

    ОтветитьУдалить
  2. Очень люблю такую еду! Моцареллу люблю настолько, что и в десерты бы ее добавляла))
    Леночка, все успела - можно выдохнуть))))

    ОтветитьУдалить
  3. Я такое не готовлю почему-то, а ведь это очень вкусно. С моцареллой -что-то новое для меня. Буду делать. Лена, а условия проекта с 00 до 00, так что ещё как успела.

    ОтветитьУдалить
  4. Tataliya..моцареллу я тоже люблю6) и очень...соус получился тягучий такой...но мягкий..

    Ага, Наташа..выдохнула и ..вперёд..за поиском новых рецептов для проекта:))

    У меня комп один на всех..пока подождешь свое детство, когда оно изволит выйти оттуда:)) можно и 12 не дождаться:))

    ОтветитьУдалить
  5. Леночка, мой комментарий пропал и здесь, и в мексиканском салате.

    ОтветитьУдалить
  6. а где это искать?:) я еще тот чайнки в работе с блогами...

    ОтветитьУдалить
  7. Лен, заходи в главную закладку "Комментарии" и там будут две подзакладки "Опубликованные комментарии" и "Спам" - вот в спаме и надо искать)) Если там нет, значит комментарий так и не был отправлен, какой-то сбой может произошел...

    ОтветитьУдалить
  8. Наташа, огромное спасибо...за обучение:)) в спаме не было ничего, наверное, что-то с отправкой..

    ОтветитьУдалить
  9. Лена, я то же чайник, думала может в спам попала. Ну да ладно.

    Я на эти тефтельи в журнале ещё заглядывалась, люблю блюда из фарша с соусом, и моцареллу люблю. Но как то я очень долго всегда собираюсь.

    ОтветитьУдалить
  10. Лен, хочу сказать тебе спасибо за эту идею с моцареллой.
    Я этот сыр очень люблю, и вот добавив его с томатным тефтелькам получилось очень вкусно.
    А главное и деткам понравилось.Теперь буду только так тефтели готовить, пока не надоест всем домашним.

    ОтветитьУдалить
  11. Я рада, что рецепт понравился:))..и самым главным гурманам- детям тоже, и это радует:))

    ОтветитьУдалить