вторник, 12 апреля 2011 г.

Оригинальная закуска *отчёт


Ну, что вот и вторник..пора отчитываться:)...солёной лосось я не люблю, и всю солёную рыбу тоже, включая селедку:)) а вот копчёная форель или лосось -другое дело..Так что два блюда будут из копчёного лосося...

«Вкусно & Полезно» № 38, 2011
2 свежих огурца (очистить от кожицы)
1ст.л. лимонного сока
½ мякоти спелого авокадо
1 стебель сельдерея
450г натурального йогурта
200г копчёного лосося (нарезать тонкими ломтиками)
4ст.л. нарезанного укропа
1 небольшой пучок рукколы или петрушки

- Разрежьте огурец пополам вдоль и, используя ложечку, удалите семена. При помощи овощечистки нарежьте огурец и сельдерей тонкими листочками. Авокадо разомните вилкой. Смешайте овощи в небольшой миске, добавьте нашинкованную зелень, приправьте соком лимона.
- Смешайте натуральный йогурт с измельченной зеленью укропа. Каждый ломтик лосося сверните рулетиком.
- Выложите на дно стаканчика сначала овощи, потом йогурт, в центр – рулетик рыбы
Мне очень и очень понравилось..очень свежо, достаточно ярко по вкусу, ну и просто..

7 комментариев:

  1. Леночка, мое стопроцентно! А как красиво выглядит! Ставлю закладочку в мою "фуршетную" папку ))

    ОтветитьУдалить
  2. Наташ, я же не могу без экстрима по вторникам:)) у меня иннет тормозит со страшной силой..даже фото из журнала не смогла вставит((( Мне закуска тоже очень понравилась, очень свежо и ..вкусно..

    ОтветитьУдалить
  3. Лена, как красиво. Мне очень нравится такая подача в стаканах. Всегда выглядит необычно и красиво))

    ОтветитьУдалить
  4. Елена, очень верю, что салат вкусный. Я такой уже делала, только без сельдерея у меня был рецепт. Очень вкусно, подтверждаю.Фотографии передают лёгкость и свежесть салата.

    ОтветитьУдалить
  5. Лена, какая молодец, два рецепта!Закуска такая легкая, летняя. Очень красиво, и нежный тюльпанчик из рыбы просто шикарный!

    ОтветитьУдалить
  6. Наташи, спасибо:) но фото из журнала, конечно, красивее, но ..бум стараться:)

    Наташа, я делала тоже без сельдерея, ну не нравится мне он..а так очень свеженько...

    Юля, спасибо:)

    ОтветитьУдалить
  7. О! Я тоже не любитель сельдерея! :)))
    Хорошо, что и без него можно готовить!
    Обожаю копченую рыбку, а лосось вообще вне конкуренции :)))

    Лена, красивый салатик! И красивая подача!
    Не наговоривай на свою фотографию. Журнал "выигрывает" перед ней только формой бокалов. Из-за зауженного верха, чуть воздуха не хватает. Но руккола, лимончик! Обалдеть!

    ОтветитьУдалить